Tante Wokkie’s Wokgerechten

Dit gerecht is heerlijk bij bami en niet moeilijk te maken.
Ook lekker om het te mengen met kant en klare bamipakketten uit de supermarkt.
Op die manier heb je op een doordeweekse drukke dag snel een complete maaltijd op tafel.
Kan het nog gemakkelijker?

Nodig voor 4 personen:

2 kipfilets, in dikke patat-repen gesneden
1 bakje champignons, in plakjes gesneden
1 grote ui, grof gesneden
2 volle eetlepels kipkruiden naar eigen smaak ( voor extra pittigheid 1 theelepel chilipoeder toevoegen)
(zelf heb ik een zakje Thaise kipkruiden uit de Toko gebruikt genaamd: Peper en Knoflook Kruidenmix)
1 theelepel maizena
3 snijbonen, in flinterdunne reepjes en geblancheerd
olie

Bereiding:

Vermeng de kippatat met de kruiden en de maizena, besprenkel met wat water en laat ca 30 minuten staan.
Verhit wat olie in een wok en roerbak de champignonplakjes tot ze mooi bruin zijn.
Voeg dan de uien toe en roerbak tot de uien ook beginnen te kleuren.
Haal ze dan uit de wok en zet apart.
Verhit wat olie in de wok en roerbak de kippatatten tot ze bruin en gaar zijn.
Voeg dan weer het ui-champignonmengsel toe en roerbak nog even voor ca 2 minuten.
Serveer direct en gebruik de fijngesneden snijbonen als garnering.

Tip:

Als je lekkere bruin gebakken champignons in je gerecht wilt, wok ze dan als eerst en haal uit de wok als ze klaar zijn. Voeg ze later weer aan het gerecht toe.

Eet smakelijk!