Tante Wokkie’s Wokgerechten

Nodig voor 4 personen:

200 gram kipfilet, in smalle reepjes
2 mango’s, geschild en in reepjes
1 rode peper, van de zaadjes ontdaan en in smalle reepjes gesneden
1 groene peper, van zaadjes ontdaan en in smalle reepjes gesneden

Voor de marinade:

1 theelepel sesamolie
1/2 theelepel maisbloem ( Toko)
1 teentje knoflook, geperst
1 eetlepel oestersaus
1/2 eetlepel sojasaus
Vermeng alle marinade ingredienten goed met elkaar.

Voor de saus:

1 eetlepel oestersaus
1 eetlepel maisbloem ( Toko)
2 eetlepels suiker
1 eetlepel sojasaus
1 eetlepel water
Vermeng deze sausingredienten goed door elkaar.

Bereiding:

Meng de kipfilet met de marinade en laat ca 15 minuten intrekken.
Verhit een wok met 2 eetelepels olie en roerbak de kipfilet totdat ze goudbruin en gaar zijn.
Voeg de gesneden pepers toe en roerbak nog 1 minuut mee.
Voeg de in reepjes gesneden mango en de sausmix toe en verwarm goed door.

Eet smakelijk!