Tante Wokkie’s Wokgerechten

Dit recept is zeer geliefd bij mijn familie en vrienden.

In combinatie met champignon-noedelsoep ( zie snelle woksoepen ) als voorgerecht is dit echt een hemelse smaakervaring. Dit is puur genieten.
Nodig voor 2 personen:

1/2  pak snelkokende noedels
1bakje assortichampignons ( = 3 soorten champignons bij elkaar), fijngesneden
3 bosjes lenteui, in ringetjes gesneden
3 teentjes knoflook, fijngehakt
2 stukjes ossehaas of biefstuk, in zeer dunne plakjes gesneden ( lukt het best als ze even in het  vriesvak hebben gelegen)
1/2 stronk broccoli
4-6 druppels Thaise vissaus
flinke scheur kikkoman
1 liter water
2 kippenbouillontabletten
2 eetlepels plantaardige olie

Bereiding:

Zet het water op met de kippenbouillontabletten en de broccoli.
Ca 5 minuten laten koken en vervolgens de noedels erbij doen.
Verhit de olie in een wok en roerbak de lenteui samen met de knoflook voor ca 2 minuten.
Voeg de champignons toe en roerbak 2-3 minuten.
Vervolgens de plakjes biefstuk of ossehaas en roerbak tot ze roze zijn.
Giet er vervolgens vissaus en kikkoman bij en verwarm goed door.
Giet de noedels met broccoli af en verdeel over 4 grote kommen.
Verdeel het vlees-groentemengsel eroverheen en serveer direct.

Eet smakelijk!