Black pepper steak ***
« Wokgerechten | Bericht geplaatst op 02/27/2009 09:02 pm door admin
Dit is een authentiek chinees gerecht.
Niet moeilijk te maken en superlekker met witte rijst. ( tip: kook de laatste 5 minuten ca 225 gram diepvriesdoperwtjes mee met de rijst. Ziet er niet alleen vrolijk uit, maar je hebt meteen groenten erbij).
Nodig voor 4 personen:
600 gram biefstuk, in dunne, smalle plakjes gesneden.
2 uien, gehalveerd en in dunne plakjes gesneden
1/2 theelepel Sesamolie
2 theelepels droge sherry
2 theelepels suiker
2 theelepels geraspte gember
2 eetlepels donkere sojasaus
2 theelepels zwarte peperkorrels, geplet
3 teentjes knoflook, in dunne plakjes gesneden
Bereiding:
Vermeng in een kom de plakjes biefstuk, uien, sesamolie, sherry, suiker, gember, geplette peperkorrels en sojasaus en laat enkele uren marineren in de koelkast.
Verhit olie in een wok en roerbak de plakjes knoflook tot ze licht beginnen te verkleuren.
Voeg vervolgens het vlees, uien, kruidenmengsel toe en roerbak net zolang tot het lichtbruin begint te verkleuren en gaar is.
Eet smakelijk!