Beef met peultjes ***
« Wokgerechten | Bericht geplaatst op 02/04/2009 01:44 pm door admin
Een heerlijk en snel klaar te maken gerecht.
Lekker met witte rijst.
Nodig voor 4 personen:
1 pond biefstuk, in dunne reepjes gesneden
125 gram peultjes, afgehaald, 1 minuut geblancheerd in kokend water, uitgelekt en afgespoeld onder koud water
1 eetlepel maizena
1 eetlepel sojasaus
2 eetlepels oestersaus
2 eetlepels droge sherry
een halve theelepel suiker
1 teentje knoflook, fijngeperst
1 eetlepel olie
Bereiding:
Meng de biefstukreepjes met maizena en sojasaus.
Vermeng de oestersaus, sherry en suiker en zet even weg.
Verhit de olie in een wok en roerbak de knoflook een paar seconden.
Voeg de biefreepjes erbij en roerbak tot ze beginnen te verkleuren.
Voeg de sausmix toe en roerbak tot het begint te koken.
Vervolgens de peultjes erbij en roerbak nog ca 30 seconden.
Eet smakelijk!