Tante Wokkie’s Wokgerechten

Dit overheerlijke gerecht is heel erg lekker bij witte rijst en een frisse salade.
Het is een zacht gekruid en gestoofd rundvlees.
Zeer eenvoudig te maken en niet duur.

Nodig voor 4 personen:

500 gram mager rundvlees, in dunne plakjes-reepjes. ( bv bieflappen )
4 teentjes knoflook, geperst.
1 theelepel nootmuskaat
1/2 theelepel zwarte peper
1 eetlepel gebakken uien, als garnering
3 eetlepels plantaardige olie
1 grote tomaat, in blokjes
300 ml water
160 ml ketjap manis

Bereiding:

Verhit de olie in een wok en roerbak het vlees met de knoflook en nootmuskaat totdat het bruin is.
Voeg vervolgens het water en de ketjap manis toe en laat het geheel 1 uur afgedekt op een zacht vuurtje sudderen.
Wel af en toe doorroeren.
Als het vlees gaar is voeg dan pas de tomaat en de peper toe.
Garneer met gebakken uitjes.

Eet smakelijk!