Tante Wokkie’s Wokgerechten

Deze Orientaalse kippenragout kun je bij zowat alles eten, witte rijst, bami en het smaakt zelfs lekker met stokbrood.
Maar vandaag koos ik voor pasteitjes.
Ook ideaal als voorgerecht voor het Kerstdiner.

Nodig voor 4 personen:

Maak eerst de marinade met de volgende ingredienten:  
2 eetlepels kerriepoeder
2 theelepels sambal ( wil je het minder pittig, dan is 1 theelepel voldoende)
6 eetlepels ketjap manis
4 teentjes knoflook, geperst

————————–

4 pasteitjes, volgens de verpakking bereiden
3 stukken kipfilet, in stukjes gesneden
1 grote ui, fijngesneden
1 klein blikje bamboereepjes, uitgelekt
een half kippenbouillonblokje
1 eetlepel bloem
half flesje kookroom
200 ml water

Bereiding:

Meng de stukjes kipfilet met de marinade en zet even weg.
Verhit wat olie in een wok en roerbak hierin de fijngesneden ui tot hij glazig begint te worden.
Haal de ui uit de wok en zet even weg.
Verhit opnieuw 1 lepel olie in de wok.
Roerbak hierin de gemarineerde kipstukjes tot ze bruin en gaar zijn.
Voeg de ui weer toe samen met de bamboereepjes en roerbak ca 2 minuten.
Voeg dan het water toe met het halve bouillonblokje.
Laat ca 1 minuut pruttelen.
Meng ondertussen de bloem met de kookroom en roer met een garde tot een glad papje.
Voeg dat bij het kipmengsel en roer goed door.
Proef even of er nog iets bij moet, bv. ketjap manis, zout of/en peper.
Laat 1 minuut roerend pruttelen en serveer het met pasteitjes.

Eet smakelijk!

Tip:

Je kunt er champignons bij doen.
Serveren met witte rijst en doperwtjes