Tante Wokkie’s Wokgerechten

Nodig voor 4 personen:

400 gram kipfilet, in blokjes gesneden
45 ml olie
2 eieren, geklutst
30 gram witte kool, fijngesneden
30 gram selderijblad, gesneden
100 gram tauge
400 gram eiermie
120 ml zoete ketjap manis
30 ml zoute ketjap manis
1 theelepel zout
1 theelepel peper

Bereidingswijze:

Breng water aan de kook en voeg de mie toe.
5 minuten laten koken, afgieten en met koud water afspoelen.
Verhit 15 ml olie in de wok en roerbak de stukjes kipfilet voor ca 10 minuten.
Haal uit de wok en zet even apart.
5 ml olie in de wok doen en de 2 geklutste eieren onder voortdurend roeren laten stollen.
Haal ei uit de wok en zet even apart.
Met de rest van de olie de kool, selderijblaadjes en de tauge ca 2 minuten roerbakken.
De kipfilet, het roerei, de zoete en zoute ketjap manis, zout en de peper toevoegen en alles goed vermengen.
Vervolgens de mie erbij doen en nog eens 3 minuten heet roerbakken.

Serveer direct.
Eet smakelijk!