Tante Wokkie’s Wokgerechten

Dit is een heel lekker, goedkoop en gemakkelijk bijgerecht bij witte rijst.

Nodig voor 4 personen:

1 bakje champignons, in plakjes gesneden
100 gram verse spinazie
1 grote ui, grof gesneden
3 eetlepels olie
3 teentjes knoflook, fijn gehakt
1 eetlepel ketjap manis
1/2 eetlepels oestersaus
1/4 eetlepel zwarte peper
lenteu-ui, fijngesneden voor garnering

Bereiding:

Verhit de olie in een wok op een hoog vuur en bak hierin de ui en knoflook ca 2 minuten.
Voeg de champignons toe en roerbak tot ze bruin worden.
Doe de ketjap manis, oestersaus en de peper erbij en laat de saus iets inkoken.
Voeg in de laatste minuut de verse spinazie erbij en laat iets inslinken.
Garneer het gerecht met stukjes lente-ui.

Eet smakelijk!