Babi Wokkie ***
« Ketjap manis | Bericht geplaatst op 01/05/2009 06:35 pm door admin
Eigenlijk is dit Babi Ketjap, maar omdat ik het op mijn eigen manier maak heet het Babiwokkie.
Nodig voor 4 personen:
500 gram hamlappen, in smalle repen gesneden ( ook droog deppen met keukenpapier)
1 grote ui, grof gesneden
3 teentjes knoflook, fijngehakt
1 theelepel gemberpoeder
6 eetlepels Ketjap Manis
1 theelepel sambal manis ( hou je van pittig gebruik dan 2 of 3 theelepels)
1 eetlepel donkere sojasaus
2 lepels olie
Bereiding:
Verhit 1 eetlepel olie en roerbak de repen hamlap lekker bruin.
Schep ze uit de wok en zet even apart.
Voeg de rest van de olie toe en roerbak de ui samen met de knoflook tot de ui glazig wordt.
Vermeng ondertussen het water met de ketjap manis, sambal manis, gemberpoeder en 1 eetlepel donkere sojasaus.
Is de ui glazig voeg dan het vlees weer toe, samen met de sausingredienten.
Op hoog vuur al omscheppend goed laten inkoken.
Serveer met een blaadje sla en fijngesneden tomaatje.
Lekker bij witte rijst.
Eet smakelijk!