Tante Wokkie’s Wokgerechten

Nodig voor 4 personen:

2 dl kokosmelk uit een blikje
1 kruidenbouillontablet
1 blikje gesneden champignons ( ca 300 gram)
2 eetlepels Ketjap Manis
2-3 eetlepels allesbinder
1 dl yoghurt, op kamertemperatuur
1 bosje lenteui
1/2 liter water

Bereiding:

Snijd de lenteui in smalle ringetjes.
Breng in een wok de kokosmelk, water en de bouillontablet aan de kook.
Giet de champignons af en roer ze door de hete vloeistof.
Voeg ketjap manis toe en bind de soep met de allesbinder.
Neem de wok van het vuur en roer de yoghurt door de soep.
Bestrooi de soep met de ringetjes lentui en serveer direct.

Eet smakelijk!