Tante Wokkie’s Wokgerechten

Nodig voor 4 personen:

1/2 komkommer, in de lengte doorgesneden, zaadjes eruit geschraapt en in dunne schijfjes gesneden
2 eetlepels plantaardige olie
3 bosuitjes, fijngesneden
3 teentjes knoflook, fijngehakt
150 gram champignons, in plakjes gesneden
750 ml water
25 gram snelkokende noedels ( geen bami, kooktijd mag niet meer bedragen dan ca 5 minuten)
2 bospaddenstoelenbouillontabletten ( A.H.)
3-5 druppels Thaise vissaus

Bereiding:

Verhit de olie in een voorverwarmde wok en roerbak de bosui en knoflook voor ca 2 minuten.
Voeg de champignons toe en roerbak ca 2-3 minuten.
Vervolgens voeg je het water toe, samen met de bospaddenstoelenbouillontabletten en de noedels en breng al roerend aan de kook.
Zodra het kookt de komkommer en de Thaise vissaus toevoegen en nog even laten sudderen toe de noedels gaar zijn.
* Het lijkt een beeetje vreemd om komkommer in je soep te hebben, maar deze soep is in zijn geheel gewoon HEMELS. Echt het proberen waard!

Eet smakelijk!