Tante Wokkie’s Wokgerechten

Zo, met de feestdagen in het verschiet gaan we maar eens aan de slag met lekkere kleine hapjes.

Je kan een heleboel doen met weinig.

Bijvoorbeeld kaas.

Neem een plak kaas van 1/2 cm dik en gebruik een vormpje van een ster ( o.i.d.) Leg daar een plakje mandarijn, of vleeswaar (opgerold), of een mini-augurkje, of wat je zelf lekker vind, op en steek daar een spiesje in.

Wat ook lekker is….2 boterhammen ( naar smaak wit of bruin) even roosteren, 1 boterham dik besmeren met boursin, of eier- zalm- huzarensalade ( wat je zelf het lekkerst vind, 2de boterham erop leggen, beetje aandrukken en met een leuk vormpje stukken eruit steken.  Steek daar een spiesje in en plaats in de koelkast tot gebruik.

Garnalenspiesjes, gehaktspiesjes, kipspiesjes…het is allemaal even lekker voor de feestdagen.

Ook lekker zijn iets schuin gesneden plakken stokbrood met daarop ( weer wat je zelf lekker vind) b.v. eiersalade, of ham, of iets besmeren met boursin en dan een plak zalm eroverheen.

Steek in elk stokbrood een mooie prikker.

Staat heel feestelijk.

Warme hapjes zijn natuurlijk ook heerlijk bij de kerst-of Nieuwjaarsborrel.

En het scheelt je uren in de keuken. Je hoeft op deze manier niet urenlang in de keuken te staan.

De koude hapjes, alsook de balletjes in tomatensaus kun je een ruim van te voren maken ( balletjes alleen opwarmen bij gebruik). en zo zijn er nog veel meer mogelijkheden.

Wat wel belangrijk is om op tijd na te denken over wat je met de kerstdagen wilt gaan doen.

ga je uit eten? Dan zijn feesthapjes/tapas voldoende voor de tijd dat je daadwerkelijk thuis bent, alsook voor gasten die bij je komen.

Blijf je thuis? Dan is het de vraag…wat wil ik gaan eten? Wil ik een compleet menu of alleen makkelijke hapjes? Ga je voor het laatste dan maak nu alvast een boodschappenlijstje.  Je kunt ook nu alvast mini-maxi loempia(atje)s etc. maken en invriezen. Het recept daarvoor staat ook hier op mijn site.

Wil je liever alles kant en klaar in huis halen? Doe dat nu alvast dan hoef je straks niet in de drukke rijen aan de kassa van de supermarkt te staan…

Alleen voor verse producten kun je de laatste dag nog naar de supermarkt.

Wil je toch een kerstmenu maak en hou het dan eens simpel en makkelijk.

Denk bijvoorbeeld aan een soepje naar keuze, witte rijst met Kip Tikka Masala met naanbrood en als dessert een lekkere ijstaart met koffie.

Wat je ook bedenkt…maak er leuke dagen van.

Geniet samen met familie en vrienden.

Tante Wokkie wenst dan ook iedereen heel fijne, stressvrije kerstdagen en een gezond en gelukkig 2011!