Tante Wokkie’s Wokgerechten

Dit lichte soepje komt eerste Kerstdag als voorgerecht bij mij op tafel.
Hij is heel gemakkelijk te maken en smaakt ontzettend lekker.

Nodig voor 4 personen:

50 gram kipfilet, fijngesneden
1 ui, fijngesneden
8 champignons, in plakjes
40 gram tauge
1 Little Gem slakropje, fijngesneden
een handjevol bloemkoolroosjes
een handjevol broccoliroosjes
1 liter water
3 blokjes kippenbouillontabletten
2 eetlepels sherry
2 eetlepels ketjap manis
2 eetlepels Kikkoman
1 eetlepel olie

Bereiding:

Verhit de olie in een wok en bak hierin de ui samen met de champignonplakjes lekker bruin.
Schuif ze aan de kant en bak vervolgens de fijngesneden kipstukjes bruin en gaar.
Voeg de broccoli- en bloemkoolroosjes toe en roerbak het geheel nog ca 4 minuten.
Blus dit af met de sherry.
Voeg dan een liter water erbij, samen met de kipbouillonblokjes, kikkoman en ketjap manis en breng aan de kook.
Laat 2 minuten zachtjes koken en draai dan het gas uit.
Voeg dan pas de tauge en de slareepjes toe en roer goed om.

Eet smakelijk!